Káva je drahocenná látka, ktorá sa pestuje a konzumuje po celom svete. Na najvyššej úrovni je káva veľmi podobná hľuzovky kaviár alebo odležaný Bordeaux . Je cenený až do výšky vysokej ceny, často flirtuje so štvorcifernou sadzbou za libru.
Obsah- Káva Molokai: 60 dolárov za libru
- Svätá Helena: 145 dolárov za libru
- Farma El Injerto: 500 dolárov za libru
- Kopi Luwak: 600 dolárov za libru
- Black Ivory: 1 500 dolárov za libru
Aké sú najdrahšie kávy na svete? Väčšina z nás pozná kávu Kona, zbožňovanú pre jej jemnosť a pomerne vysokú cenu, najmä čistokrvné možnosti (vyrobené zo 100% zŕn Kona) alebo peaberry kávu, mutáciu, ktorá vedie k menším, chutnejším – a drahším – praženiam. Iní poznajú špičkové veci z Modrých hôr na Jamajke alebo dokonca z Fazenda Santa Ines v Brazílii.
My však hľadáme skutočne luxusné možnosti, druh kávy, s ktorou oslavujete koniec pandémie alebo koniec exotickej dovolenky. Tu je päť najdrahších káv.
Súvisiace čítanie
- Najlepšie kávové zrná na nákup v roku 2021
- Najlepšie značky čaju na vyskúšanie v roku 2021
- 5 najdrahších ginov na svete
Káva Molokai: 60 dolárov za libru
Táto havajská dávka z menšieho ostrova Molokai, ktorá často prevyšuje cenu kávy Kona, si možno stále získava na sláve. Priemysel sa stále rozvíja, spustil ho nemecký obchodník v polovici 19. storočia, no v skutočnosti sa začal komerčne využívať až v 80. rokoch. Cenenou fazuľou je tu červená catuai, ktorej sa darí vo vulkanických pôdach na Havaji a má tendenciu vytvárať bohaté chuťové tóny, ktoré sú obzvlášť dobré na ťažšom konci spektra praženia. Na štítku hľadajte „Molokai prime“, čo v podstate znamená, že dostávate dobré veci.
Svätá Helena: 145 dolárov za libru
Táto káva, ktorá sa pestuje na malom a pomerne neznámom ostrove Svätá Helena v južnom Atlantiku, je vzácna a vyhľadávaná. Pochádza z malej škvrnky na zemeguli, britského územia, kde bol Napoleon nakoniec vyhnaný. Krajine tu vládnu fazuľa bourbon so zelenými hrotmi, privezená z Jemenu (vhodne z prístavného mesta inak známeho ako Mocha). The Rulandské modré z medzinárodnej kávy sa toto zrno ťažko pestuje a spracováva a je obľúbené pre svoju nuanciu a jemnosť. Starbucks ukradol titulky už v roku 2016, keď vyrobil kávu zo zŕn Svätej Heleny a dostal sa do špeciálnych uličiek za približne 80 dolárov za 8,8-uncové vrecko.
Farma El Injerto: 500 dolárov za libru
Táto guatemalská káva ťaží z prostredia vo vysokej nadmorskej výške viac ako 5 500 stôp nad morom. Pochádza z jedinej farmy kávy naštepenej z toho, čo bývalo parcelou cukrovej trstiny. Mikro šarže tejto kávy často idú do aukcie a dosahujú čísla vo výške viac ako 500 dolárov za libru. Rovnako ako Kona a niektoré ďalšie uznávané mená kávy na svete, aj Finca El Injerto sa často používa na etiketách pražiarní, ale nie vždy sa vyrába z kávy pestovanej v tejto vytúženej stredoamerickej vrecku (alebo len malé percento z toho, čo skončí v balení).
Kopi Luwak: 600 dolárov za libru
Kopi Luwak, cenený indonézsky spôsob výroby luxusnej kávy, odkazuje na proces, ktorý povyšuje zrná na také drahé územie. Kávové čerešne kvasia, keď prechádzajú cez cibetku, mačku pôvodnú z tropických pralesov. Okrem chemických úprav, ktoré robí mačací žalúdok na fazuli (niečo, o čom sa v top pekáčoch často píše poeticky), sa verí, že cibetka má tiež zmysel pre tie najvyberanejšie fazule, ktoré zje len to najlepšie. Výsledkom je extrémne drahá káva, ktorá sa nepodobá ničomu inému, aspoň pokiaľ ide o pôvod. Treba poznamenať, že aj s touto kávou je dosť podvodov a výrobcovia sa naďalej pohrávajú so zrnkami prechádzajúcimi cez iné živočíšne druhy, aby v šálke získali niečo špeciálne.
Black Ivory: 1 500 dolárov za libru
Sme si celkom istí, že nič so slonovinou v názve nie je lacné. Táto káva pochádza zo severného Thajska a bežne dosahuje hranicu 1 500 dolárov za libru. Rovnako ako mnoho luxusných káv (pozri vyššie), proces nie je vždy chutný. Tieto fazule prechádzajú tráviacim traktom slonov, pričom sú aktivované konkrétnou rodinou enzýmov, vďaka ktorým sú fazuľa neuveriteľne hladká a aromatická. Je to zložitý proces, ktorý dáva veľmi málo celých bôbov, pretože slony majú tendenciu ich rozkladať. Výsledkom je však špeciálna káva, ktorá je všeobecne považovaná za najdrahšiu a najcennejšiu kávu na planéte Zem.
