Kokosový olej sa dá použiť na veľa vecí, od opekania až po vyprážanie a dokonca aj nanášanie popcorn . Je tiež plný zdravotných výhod, čo je ďalší bonus k niečomu tak chutnému. Možno už s vecami varíte alebo ich používate na vysporiadanie sa s niektorými lupiny , ale možno budete chcieť zvýšiť svoj príjem, keď si uvedomíte, aká silná je látka.
ObsahAké sú teda výhody, okrem vône a chuti, ktoré vás odnesú do trópov? Môže vám to pomôcť schudnúť a pomôcť pri vašej kondícii a dokonca aj pri problémoch s cholesterolom. Dá sa tiež použiť rôznymi spôsobmi, vďaka čomu je získanie dennej dávky vecí ešte jednoduchšie.
Väčšina odborníkov na výživu súhlasí s tým, že nasýtené tuky nie sú obzvlášť zdravé a mali by sa konzumovať len v obmedzenej strave. Väčšina štúdií bežne ukázala, že diéty s vysokým obsahom nasýtených tukov zvyšujú riziko vysokého cholesterolu , ateroskleróza, srdcové choroby, mŕtvica. V skutočnosti nasýtené tuky a transmastné kyseliny sú v skutočnosti viac zodpovedné za zvyšovanie hladín cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), bežne označovaného ako „zlý“ cholesterol, než konzumácia potravín s vysokým obsahom cholesterolu. Zdá sa však, že existuje výnimka z pravidla - kokosový olej.
Kokosový olej má extrémne vysoký obsah nasýtených tukov, no na rozdiel od živočíšnych zdrojov nasýtených tukov existuje pomerne rozsiahly súbor dôkazov, ktoré preukazujú niekoľko zdravotných výhod tohto nasýteného tuku rastlinného pôvodu. V súlade s tým si kokosový olej vyslúžil status superpotraviny v mnohých kruhoch zdravia a wellness a používa sa ako výživný a voňavý tuk v sladkých aj slaných vegánskych a paleo jedlách a konzumuje ho tak, ako je, priamo z lyžičky, veľa ľudí, ktorí chcú zarobiť na jeho hlásené zdravotné prínosy. Či už sledujete paleo, keto, vegánska strava , alebo nízkosacharidová diéta a už ste naskočili do rozbehnutého vlaku s kokosovým olejom alebo chcete pochopiť, prečo sa kokosový olej ponúka ako zdravý elixír, pokračujte v čítaní, kde nájdete zoznam zdravotných výhod kokosového oleja.
Čo je kokosový olej?
Kokosový olej je tuk, ktorý sa vyrába lisovaním kokosového mäsa a koncentráciou olejov. Pretože kokosový olej obsahuje 80 % až 90 % nasýtených tukov, je pri izbovej teplote tuhý, ale má relatívne nízku teplotu topenia. V kokosovom oleji sú rôzne typy nasýtených tukov, ale asi 51% nasýtených tukov je kyselina laurová, ktorá sa považuje za triglycerid so stredne dlhým reťazcom, pretože má 12 uhlíkov v reťazci mastných kyselín.
Výhody kokosového oleja
Zdravotné prínosy kokosového oleja sa pripisujú najmä triglyceridom so stredne dlhým reťazcom, ako aj niektorým jedinečným fytonutrientom a antioxidačným vlastnostiam kokosu.
Kokosový olej má antibakteriálne vlastnosti
Kokosový olej plechovka podporte svoj imunitný systém a prospešné baktérie vo vašich črevách a ústach prednostným zabíjaním škodlivých patogénnych baktérií a húb pri zachovaní požadovaných druhov. Napríklad kyselina laurová v kokosovom oleji má antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti a ukázalo sa, že je účinná proti Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Escherichia coli, a Helicobacter pylori, okrem iného.
Kokosový olej môže zvýšiť spaľovanie tukov
Kokosový olej je bohatým zdrojom triglyceridov so stredne dlhým reťazcom, o ktorých sa preukázalo zvýšiť rýchlosť metabolizmu a pomáhajú mobilizovať mastné kyseliny na výrobu energie. Štúdie skúmajúce účinky suplementácie triglyceridmi so stredne dlhým reťazcom ukázali, že tieto nasýtené tuky môžu zvýšiť chudnutie.
Kokosový olej môže podporiť športový výkon
Asi 65 % tuku v kokosovom oleji tvoria triglyceridy so stredne dlhým reťazcom. Na rozdiel od iných tukov sa tieto mastné kyseliny rýchlo trávia a vstrebávajú, čím poskytujú rýchly prísun energie. Štúdie ukázali, že triglyceridy so stredne dlhým reťazcom sú rovnako účinné rýchlo napájanie pracujúcich svalov a podporu tvorby energie vo forme sacharidov, ktoré sú všeobecne považované za preferované palivo pracujúcich svalov.
Kokosový olej môže obmedziť chuť do jedla
Jednou z hlásených výhod paleo diéta a keto diéta je, že prívrženci uvádzajú, že cítia menej hladu. Tento efekt modulácie chuti do jedla pri diétach s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov sa pripisuje ketónom produkovaným pri metabolizme tukov v neprítomnosti sacharidov. Zdá sa, že ketóny potláčajú niektoré hormóny, ktoré sa podieľajú na regulácii signálov hladu, takže sa môžete cítiť menej hladní. Tuky navyše zasýtia, pretože obsahujú deväť kalórií na gram a ich rozklad trvá dlhšie ako u uhľohydrátov. Preto je možné, že budete jesť menej, ak začnete zaraďovať kokosový olej do vašej stravy, v závislosti od vašich energetických potrieb a celkového zloženia stravy.
Kokosový olej dokáže vašu pokožku hydratovať a vyživiť
Tuky, oleje a vitamín E v kokosovom oleji pomáhajú hydratujú kožné bunky , zabraňuje suchej pokožke a vyživuje bunkové membrány v kožných bunkách, aby sa optimalizovala textúra a vzhľad pokožky a zabránilo sa mdlosti a ochabnutiu. Okrem toho výskum preukázal účinnosť kokosového oleja v boji proti zápalovým stavom kože, ako je atopická dermatitída, tým, že podporuje funkciu kožnej bariéry tým, že zabraňuje nadmernej strate vody a minimalizuje dráždivé účinky alergénov a infekčných agens.
Kokosový olej môže posilniť vaše vlasy
Ak vás frustrujú rozštiepené končeky resp rednutie vlasov , tu je ďalší dôvod, prečo zvážiť kokosový olej: Tak ako tuky a vitamín E v kokosovom oleji dokážu vyživovať bunky vašej pokožky, tak aj tieto živiny podporujú zdravie vašich vlasových folikulov a dokonca aj vlasových prameňov. A štúdium
preukázal, že kokosový olej je schopný preniknúť hlboko do vlasových prameňov – do jadra – a urobiť vlasy pružnejšími a schopnými vydržať napätie bez toho, aby sa lámali.
Kokosový olej môže bojovať proti zápachu z úst, tvorbe plaku a zápalu ďasien
Ak ste počuli o ťahaní oleja, pravdepodobne ho poznáte účinky na ústnu hygienu kokosového oleja. Zistilo sa, že podobným spôsobom ako bežná antiseptická ústna voda čistí ústa, aby zabila baktérie tvoriace choroby a plaky, striekanie kokosovým olejom (proces nazývaný olej ťahanie) znižuje zápach z úst, zabíja patogénne druhy a podporuje zdravie a hygiena ústnej dutiny rovnako efektívne ako antiseptické ústne vody. Navyše, kyselina laurová v kokosovom oleji môže chrániť pred tvorbou zubného povlaku, zápalom ďasien a dutinami.
Kokosový olej podporuje zdravie mozgu
Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom v kokosovom oleji sú spojené so znižovaním symptómov Alzheimerovej choroby, demencie a iných poklesov kognitívnych funkcií súvisiacich s vekom tým, že mozgu poskytujú alternatívny zdroj paliva pre glukózu vo forme ketónov. Dokonca sa ukázalo, že kokosový olej znižuje výskyt záchvatov u ľudí s epilepsiou.
Kokosový olej môže znížiť poškodenie buniek a riziko ochorenia
Kokos je s vysokým obsahom antioxidantov ako sú tokoferoly, tokotrienoly, flavonoidy a polyfenoly. Antioxidanty sú prírodné zlúčeniny na rastlinnej báze, ktoré dodávajú telu zdravotné výhody tým, že neutralizujú škodlivé voľné radikály. Voľné radikály spôsobujú oxidačné poškodenie v tele, potenciálne menia DNA a zapínajú alebo vypínajú gény a môžu spôsobiť predčasnú smrť buniek, starnutie buniek, zápaly a rakovinu. Strava s vysokým obsahom antioxidantov môže chrániť pred týmto nepriaznivým poškodením buniek a rizikom niektorých zápalových ochorení a rakoviny.
Máte nový rešpekt ku kokosovému oleju? My tiež. Nielenže sa dá použiť v rôznych chutných formátoch a receptoch, ale robí obrovské veci pre vaše telo a celkové zdravie. Uistite sa, že máte nejaké po ruke v špajzi počas celého roku 2023.
